Un stock mal géré, c'est entre 3 % et 8 % de chiffre d'affaires perdus chaque mois. Marge UP vous alerte avant les ruptures et suit votre valorisation de stock en temps réel.
Entrez vos niveaux de stock actuels et les seuils d'alerte — voyez les ruptures en rouge
Produits suivis
3
Alertes de stock
1
⚠ Huile d'olive
Valeur du stock
84 €
Dans un restaurant, le stock représente généralement entre 25 % et 35 % du chiffre d'affaires. Une mauvaise gestion entraîne directement des pertes : produits périmés, ruptures en plein service, sur-commandes qui gèlent votre trésorerie.
Un logiciel de gestion de stock pour restaurant permet de suivre en temps réel les niveaux de chaque ingrédient, de déclencher des alertes automatiques avant les ruptures, et de calculer la valorisation de votre stock à tout moment.
Recevez une notification dès qu'un ingrédient passe sous le seuil critique. Fini les ruptures en service.
En visualisant les niveaux réels, vous ajustez vos commandes et réduisez les pertes de 20 à 40 %.
Connaissez la valeur exacte de votre stock au prix moyen pondéré (PMP) à tout moment.
À chaque import de facture fournisseur, Marge UP met à jour automatiquement les niveaux de stock et recalcule le PMP de chaque ingrédient. Lors des ventes, les sorties de stock sont déduites automatiquement selon les fiches techniques.
Vous pouvez également effectuer des inventaires physiques directement dans l'application — sur tablette ou mobile — et comparer les écarts entre le stock théorique et le stock réel.
| Fonctionnalité | Marge UP | Excel / Google Sheets |
|---|---|---|
| Alertes automatiques de rupture | ✅ Oui | ❌ Manuel |
| Mise à jour depuis les factures | ✅ Automatique | ❌ Saisie manuelle |
| Calcul PMP automatique | ✅ Oui | ❌ Formule complexe |
| Inventaires sur mobile | ✅ Oui | ❌ Non |
| Lien avec les fiches techniques | ✅ Oui | ❌ Non |
| Historique des mouvements | ✅ Oui | ⚠ Limité |
Essai gratuit · Aucune carte bancaire · Configuration en 5 minutes